排包係粉絲仔第二最愛早餐包，一般常見會用忌廉及鍊奶去做，味道當然好味，但背後係...每片包都高卡呢～
我就試下用楓糖代替錬奶既甜，食落仲健康得多，再加埋朱古力粉，今次仲唔係最好味又健康既排包～～hahaa
食譜～
湯種50g
奶/水50-60g
大蛋1個65g用55g（保留10g掃包面）
楓糖漿35g
高粉240g
朱古力粉10g
奶粉10g(沒有可不加）
糖15g
鹽2g
酵母3g
牛油30g
180度焗13分鐘
*第一次發酵(水波爐用40度40分鐘)
*
第一次發酵(水波爐用40度40分鐘)
分割為57-60g一份，搓圓，休息15分鐘
排氣，造型
第二次發酵(水波爐用40度35分鐘)
180度焗13分鐘(行7分鐘轉盤一次)
排包造型可參考原味這個圖
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